【スプーンの要らないお皿？】

こんにちは、事務改善アドバイザーの

高倉　己淑です(^.^)

昨日、４日間の関西出張を終え

帰ってまいりました！

今回の出張で新たな仕事へのチャレンジを

しているのですが、

やはりチャレンジって、

仕事をさせて

頂きながら「学べる」ので

ありがたいですね。


どんどん知識が増えていく実感があります(^.^)



さて、

今回の出張中にお客様と会食をしていた際に

気付いたことを一つ

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　スプーンの要らないお皿？？？

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奈良にあるとあるイタリアンレストラン

私たちはコースを頼み、

次々に料理が出てくる中、

コースの一つである

パスタが出てきた時に

「あれ？」と思います。


ウニソースのパスタを注文したのですが

スプーンがついていないのです。

そうしてお皿を眺めていると

ギャルソンが

「お客様、こちらのお皿には

くぼみが付いてございます。

そのくぼみがスプーンの役割をしておりますので

そちらで、パスタにソースを絡めつつ

フォークでお召し上がりくださいませ」


・・・・な・る・ほ・どーー！！！

そのお皿がコレです
　　↓　↓　↓


これだと、スプーンを汚さず

お皿だけですよね？

コスト的にはどうなのかな？？

なども気になりましたが、

面白い改善だなーーと思い

ご紹介！



何を目的として、

どんな無駄や

どんなコストを削減して


お客様に喜んで頂けるのか？

工夫をしていくことが

改善そのもののように感じました。